菜谱大全:

·配　　料:

菠菜 1/2斤 
火腿丁 1/2碗 
玉米粒 1碗 
蛋白 1个(可以嫩豆腐取代) 
高汤 1大碗 
盐、味精、麻油、太白粉 各少许

·操　　作:

(1)菠菜用开水烫软，放入冷水中漂凉后取出切细末。 

(2)高汤烧开，加入玉米粒、菠菜、火腿丁稍煮片刻，加入调味料调味。 

(3)以太白粉水芶芡，最后淋下蛋白，撒点胡椒粉及麻油即可上桌。