人看过
创建时间：2007-01-21
·配 料:
主料：嫩豆腐1盒、鸭梨 辅料：猪肥瘦肉末、鸡�扒濉⒒鹜饶⑾悴艘� 调料：精盐、鸡精、牛奶、食用油、高汤
·特 色：汤味醇厚，汁鲜梨嫩。
·操 作:
1、豆腐去掉老皮搅碎，加精盐、鸡精、鸡�扒濉⑴Ｄ蹋�拌成均匀的豆腐泥待用；
2、将梨削皮去核，剁成碎末放入大汤碗，加入猪肉末、精盐、味精搅拌成陷，然后取一碗，在碗的内壁上涂一层油，放入内陷再放上豆腐泥抹平，随后放上一片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约8分钟；
3、将汤锅置旺火上，放入高汤、鸡精、精盐，待汤烧开后，起锅盛入大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤碗内即可。
原料、口味、工艺美食杰为您推荐最丰富全面的各类菜谱
验证码： 匿名发表
如果您是该菜的掌勺人，请认领。 获得网站积分!
