菜谱大全:

·配　　料:

主料：肥瘦牛肉750克 
辅料：胡萝卜、洋葱、土豆 
调料：盐、黄油、料酒、橙汁、清汤、葱段、姜片、香叶、番茄沙司、鸡精

·特　　色：色泽红，味道酸甜鲜香。

·操　　作:

1、将牛肉洗净切成小方块，用开水焯一下撇去浮沫； 

2、将胡萝卜、洋葱、土豆洗净切成丁； 

3、坐锅点火放入黄油，放入胡萝卜丁、洋葱丁、土豆丁、香叶、葱段、姜片、番茄沙司炒至7-8成熟时倒入焯好牛肉，加入盐、料酒、鸡精，待开锅时即可。