·图 片:
·配 料:
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
·操 作:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨炖茫偌尤肟喙�煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟 即可。
贴士∶ 待排炖煤笤俜湃肟喙希裨蚬弦咨⑺椋挥眉Ψ鄞嫖毒兜栏�汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。
