银耳冬瓜汤的做法的做法

汤的做法·美食杰图片-meishiJ.net src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/tangbaocaipu/2007-02-05/be2f7dba30856dea369f3e8e4050eaa8.jpg" width=391 border=0>

原料：

银耳30 克，冬瓜250 克，细盐2 克，味精1 克，鲜汤500 克，黄酒5克，花生油5克。

做法：

1.将银耳洗净，泡发待用。

2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。[美食杰]

3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐，烧至快烂时，加银耳、味精，略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。

特点：

清淡醇香。益气和胃，利水消肿。