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小米南瓜粥的做法

狗尾巴草

菜谱:178 / 关注:127 / 粉丝:0 小米南瓜粥的原文 / 2007-02-05 / 人看过

小米南瓜粥的做法

1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;图1

2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉);图2

小米南瓜粥

3.30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。图3. 图4

小米南瓜粥

小米南瓜粥

烹饪技巧

1、丢一把汤勺到锅里,据说能改变粥“扑腾”的方向,从而达到不溢出的目的。

2、在粥面上滴几滴麻油,据说改变了分子的啥啥活性吧,也不会噗出来。

3、在锅上加一层笼屉,就可以放心地盖上盖子,据说是因为预留了一个可供蒸汽上升又回落的空间,所以不溢。

小米南瓜粥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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