鲫鱼蛤蜊汤的做法的做法

鱼蛤蜊汤的做法·美食杰图片-meishiJ.net src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/tangbaocaipu/2007-02-05/cae667b07ac87e1e686bd89d622f7524.jpg" width=402 border=0>

原料：

蛤蜊干60克、白鲫鱼一条（约300克）、黄豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油适量。

做法：

1、先将活白鲫鱼去鳞及内脏，洗净血污，用干净布抹干鱼身，于锅内加热植物油，将鲫鱼煎至两面呈黄色，下少许食盐，鱼香溢出后起锅备用。[美食杰]

2、蛤蜊干用温水浸泡至软，洗净备用。黄豆、花生仁去除霉粒，用清水洗净。

4、材料准备妥当后，一同放瓦锅内，加适量清水，先用武火，煮沸后改用文火，煲煮两小时，待温后调味饮用。