菜谱大全:

昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。

原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。

最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
清炖羊肉-全程图解 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/tangbaocaipu/2007-02-05/4d479a0de98374ed0e8c5d7f0a91b68a.jpg" border=0>

羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
清炖羊肉-全程图解 src="http://www.meishij.net/d/file/chufang/diy/tangbaocaipu/2007-02-05/182842ddfc03dae6709e36d2e3a8a79b.jpg" border=0>