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美食杰汤粥 四宝上汤的做法
≮美食原料≯
大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克，·葱10克，姜20克，盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克。
≮美食做法≯
1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
2、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆汤坛觯愎皆蚺萑砣サ俅茫�
3、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
≮美食特色≯
广东风味汤菜。
