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美食杰汤粥 荷包鸡的做法
≮美食原料≯
罐头莼菜150克，鸡脯肉100肉，鸡扒�1个，淀粉10克，盐5克，鸡汤750克，味精5克。
≮美食做法≯
1、火腿、口蘑、玉兰片均切成小象眼片；鸡脯肉除去筋皮，砸成细泥，掐成16个剂子，再将每个剂子上逐个撒上少许干淀粉，用小擀面杖捶打，成直径约 1.5厘米的圆片待用。
2、猪肉加葱、姜，剁成泥，装碗内，加酱油、味精、鸡蛋搅匀，分别放到16个鸡肉片上，对折成半圆形，再用和筷子夹成荷包形。
3、汤锅置旺火上，加水烧开后，撒上火腿、口蘑、玉兰片、青豆，将包好的荷包鸡投入锅内，加入料酒、细盐，煮炖坛觯�
≮美食特色≯
金黄色，鲜嫩清香。
