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美食杰汤粥 子鱼勒丸子汤的做法
≮美食原料≯
猪夹心肉150克， 子鱼勒100克、扒逡恢唬�2克、味精2.5克、绍酒5克、葱2克、姜片2.5克。
≮美食做法≯
1、 将子鱼勒洗净放入碗，加绍酒、葱结、姜片，上笼蒸熟，拣去葱结，姜片盛入汤碗中。
2、肉斩末，加水50克、盐1克，搅拌上劲，再
3、待肉丸外皮结壳时，用手勺轻轻推动，沸起后加冷水，移至小火上煮熟，滗入入子鱼勒的原汁，沸后撇去浮沫，加盐、味精，撒入葱段，淋入猪油。出锅放入盛子鱼勒的汤碗中即成。
≮美食特色≯
子鱼勒鲜香，肉丸松软，汤汁可口。
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