杂碎汤的做法

≮美食原料≯

熟羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各50克，香菜15克，酱油、盐、葱姜末、胡椒面、花椒水各适量，味精2克。

≮美食做法≯

1、将羊杂碎均匀切成大小一致的薄片。

2、坐勺，放汤烧开，放入羊杂碎，烧开，撇去浮沫，放入葱、姜末、酱油、盐、花椒水，略开即盛入碗内，撒上胡椒面，香菜末即可。

≮美食特色≯

味鲜，不腻。

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