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美食杰素食 干炸平菇的做法
菜系及功效：素斋菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 腊┛拱�食谱 更年期食谱 工艺：干炸
干炸平菇的制作材料：
主料：平菇200克辅料：小麦面粉70克,淀粉(玉米)30克,泡打粉2克
调料：盐3克,味精1克
干炸平菇的特色：
色泽金黄，外焦里嫩。干炸平菇的做法：
1. 平菇去蒂洗净，撕成条；2. 平菇条用精盐、味精腌入味；
3. 将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊；
4. 勺内加植物油烧六成热，将平菇条逐个挂匀面粉糊；
5. 下入油中炸透，呈金黄色时捞出装盘。
