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排骨饭的做法

排骨饭

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黄豆豆的一家

菜谱:619 / 关注:219 / 粉丝:16003 2014-10-22 / 人看过

米饭和菜一起混合着煮对身在职场的妈妈来讲,是最快捷的方法之一,一方面节省时间,另一方面全家还都能营养均衡,米饭和蔬菜都能同时吃到。

用料

辅料

排骨饭的做法

1.

准备好所需的食材

2.

排骨剁成3厘米到5厘米左右的段,用清水洗净后,放锅中过水

3.

过水后的排骨捞出备用

4.

土豆去皮后,随意切小条,用清水冲掉淀粉

5.

锅中加入植物油,放姜丝炒香后,将过水后的排骨倒入,小火翻炒

6.

待排骨炒至两面金黄时,倒入土豆条,加入食盐翻炒几下,加入生抽关火拌均匀

7.

大米用清水冲洗过后,放入电压力锅中,加入适量的水,没过大米少许

8.

将炒好的排骨的土豆倒入电压力锅中,用筷子扒平整,盖上压力锅盖,通过功能菜单选择“营养米饭”,通过口感设置为“香韧”,然后按启动按钮,30分钟后就听到厨房里传来连续的嘀嘀声,拧开电压力锅上的开合按钮,轻轻摁一下开盖按钮,排骨和米饭的香气满屋飘香

排骨饭成品图

排骨饭成品图

烹饪技巧

1、水的量约为正常煮饭的三分之二;
2、因为考虑宝宝吃,所以油盐量相对少,如果是成人吃,再增加2克左右的食盐或者是老抽,味道更浓,颜色也更诱人。

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