青椒蒸蛋羹的做法

步骤图一
１）青椒洗净，在头部1.5厘米处切开，把尾部蒂去掉．

２）把青椒里面的籽用勺子挖掉．

３）鸡蛋一只．

４）把鸡蛋打散．

５）把打好的鸡蛋加入半杯凉开水，加入少许盐搅匀，做成蛋液．

６）把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液．

步骤图二
１）蒸锅倒入凉水煮开后，倒扣一个盘子（因为我没有大蒸锅，只能用这个蒸饭的锅代替了）．

２）再在上面加一个盘子，就是盛青椒的盘子．

３）放入装入蛋液的青椒．

４）把另一半的蛋液轻轻的倒入盘子中，青椒放在中间．

５）盖上盖蒸五钟．关火后，我怕不熟又焖了５分钟．

６）出锅时点缀了香菜，麻油与番茄沙司．

注：最后吃的时候拌匀即可,因为在蛋液中加了盐，吃的时候可不加，我在吃的时候又点缀了黑芝麻，大家还可以自由发挥的,随你喜欢加调味．