[图文]菜胆芙蓉鸡（图）的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 [图文]菜胆芙蓉鸡（图）的做法

[图文]菜胆芙蓉鸡（图）

原料
主料鸡胸脯肉、油菜心　　辅料鸡蛋、红青椒、香菇　　调料料酒、盐、水淀粉、葱、姜、鸡精、清汤　　烹制
做法
1、将扒濉⒓π馗狻⑸傩碛汀⒀巍⒓⒘暇朴�拌机打成酱；　　2、油菜心用开水加入盐焯熟，摆汤铮烨嘟贰⑾愎健⒋小⒔谐闪庑涡∑� 　　3、坐锅点火放入油，油热将打好的鸡肉酱和红青椒、香菇放入锅中滑熟盛入盘中；　　4、锅内留余油，油热放入葱姜片炒出香味，加入料酒、清汤、少许盐、鸡精、勾薄芡倒入滑好的芙蓉鸡、青椒、香菇炒匀出锅即可。　　特点鲜香滑嫩，色泽美观，荤素搭配合理，老少皆宜。
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