[图文]花开富贵（图）的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 [图文]花开富贵（图）的做法

[图文]花开富贵（图）

原料
材料香菇丝3朵　胡萝卜丝30公克　金菇丝30公克素火腿丝30公克　魔芋丝30公克　榨菜丝30公克　豆腐皮2张　中华豆腐3盒材料a 面粉1/2汤匙　吉士粉1汤匙　玉米粉1汤匙　香菜2汤匙盐1/3汤匙　糖1/3汤匙　胡椒粉少许材料b 盐1小匙　胡椒粉少许　淀粉水1汤匙
做法
1、准备大碗，铺上豆腐皮，将材料各丝排在碗底豆腐皮上。 2、豆腐加a料拌匀倒入铺好上项材料之大碗内入蒸笼蒸40分钟，取出倒扣于水盘中。 3、高汤2碗加盐、胡椒粉少许烧开，加入淀粉水勾芡淋于上，滴上香油即成。 4、豆腐皮从中间剪开，翻开豆腐皮，即成莲花开。注大碗上最好铺上耐热保洁膜，恐会粘，豆腐皮会破。
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