[图文]番茄煮鲜菇（图）的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 [图文]番茄煮鲜菇（图）的做法

[图文]番茄煮鲜菇（图）

原料
主料　　番茄约500克，新鲜冬菇约350克，姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油、茄汁各3汤匙。　　　　配料　　调味料盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油适量。　　芡料生粉1茶匙，水2汤匙。
做法
1、番茄洗净，切件去核。　　2、葱洗净，切短段。　　3、鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。　　4、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。
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