[图文]桃仁丝瓜（图）的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 [图文]桃仁丝瓜（图）的做法

[图文]桃仁丝瓜（图）

原料
主料丝瓜、核桃仁　　调料姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油　　烹制
做法
1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用；　　2、将丝瓜去老皮，切成4厘米长段；　　3、坐锅点火放入油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油；　　4、锅内留余油，油热放入姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可。　　特点此菜色白绿相间，形色俱佳，香甜可口，诱人食欲。
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