银茸蒸团的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 银茸蒸团的做法

银茸蒸团

原料
水发香菇、青蒜苗食用油、精盐、葱、姜、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、干淀粉散米饭粒、椰茸丝、鲜虾仁、猪肉末、鸡蛋
做法
食用油、精盐、葱、姜、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、干淀粉 1、将香菇、青蒜苗、鲜虾仁切成末，放到猪肉末中加入葱姜末打入鸡蛋调味拌匀，再放入干淀粉调成厚馅，用手把馅团成数个小球形团； 2、把散米饭和椰茸丝二者掺和均匀，撒在面板上，用团好的肉团、盐、米饭粒、椰茸丝，外壳成银白色茸团； 3、将银白色茸团放入抹好油的平盘中，再放到蒸锅中蒸25分钟即可。
特色
色泽银白，茸松软嫩，鲜香。
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