油炝芦笋的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 油炝芦笋的做法

油炝芦笋

原料
芦笋熟鸡油、葱片、鸡精、盐、料酒、姜汁、高汤熟火腿、油菜心、蘑菇
做法
熟鸡油、葱片、鸡精、盐、料酒、姜汁、高汤 1、将芦笋切成段，蘑菇切成片，火腿切成菱形，油菜心洗净用开水焯一下； 2、坐锅点火放入油，油温5成热葱片煸炒，再倒入高汤放入芦笋蘑菇、火腿、油菜心、盐开锅后撇去浮沫加入姜汁、鸡精、鸡油调匀即可。
特色
色鲜艳，香鲜味。
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