三素合炒的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食菜谱 三素合炒的做法

三素合炒

原料
鲜口蘑盐、葱姜末、鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油莴笋、胡萝卜
做法
1、将鲜口蘑洗干净，切成梳子花刀厚片，胡萝卜、莴笋洗净去皮，切成花刀片待用； 2、坐锅点火入油，至4成熟，放入葱姜末略炒至出香味，将上述主辅料放入锅中炒匀，加入盐、鸡精，炒至断生，再加入高汤，炒至入味后，水淀粉勾稀芡，淋香油即成。盐、葱姜末、鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油
特色
清淡鲜嫩，味咸鲜香。
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