番茄煮鲜菇的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 番茄煮鲜菇的做法

番茄煮鲜菇

原料
盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油适量。
做法
主料：番茄约500克，新鲜冬菇约350克，姜1片，葱2条，蒜茸1/2汤匙，油、茄汁各3汤匙。配料：调味料：盐、鸡粉各1/2茶匙，糖1汤匙，麻油适量。芡料：生粉1茶匙，水2汤匙。做法： 1、番茄洗净，切件去核。 2、葱洗净，切短段。 3、鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。 4、烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。
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