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清汤竹荪的做法

创建时间:2007-02-07


美食杰素食菜谱 清汤竹荪的做法

竹荪

 
清<a href='http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/' target='_blank' class='infotextkey'>汤</a>竹荪图片
原料
  水发生竹荪,口蘑,玉兰片,豆苗。
做法
  将竹荪用清水漂净,去根,修饰整齐。将口蘑水发后洗净,片薄片。玉兰片切成花刀片,用清水漂起,豆苗择尖洗净。将口蘑,玉兰片用滚水氽透放入碗内。锅注入清烧开,下鲜姜微滚捞去鲜美姜不用,加精盐,打净沫后倒入碗。锅下清水烧开,投入竹荪烫两次,捞出轻放在碗中的面上,撒上豆苗尖加盖即成。
特色
 汁清鲜,竹荪质嫩脆爽,美观雅丽,更诱人食欲。



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