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清炒四色山药的做法

清炒四色山药

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菜谱:572 / 关注:46 / 粉丝:8428 清炒四色山药的原文 / 2007-02-07 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

清炒四色山药的做法

1.山药去皮切成片入开水中焯烫,盛出

2.胡萝卜去皮,鲜黑木耳洗净撕成小块,西芹去表面筋膜也切成细片

清炒四色山药RM.jpg

3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟,加入西芹稍微烫下即可盛出

4.锅内少油,放入蒜片爆香

清炒四色山药It.jpg

5.加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀,加点盐、鸡精、香油即可出锅

清炒四色山药rn.jpg

清炒四色山药Ak.jpg

清炒四色山药pr.jpg

烹饪技巧

1、山药焯烫可以去表面粘液,而且也不容易发黑。

2、西芹很容易熟,故只能稍微烫下。

3、原材料都已经是熟的了,大火快速翻炒片刻即可。

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