焦炒慈菇片的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 焦炒慈菇片的做法

焦炒慈菇片

原料
慈菇鸡精、生抽、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜片、清水、料酒猪里脊肉、香菜
做法
鸡精、生抽、盐、白糖、水淀粉、胡椒粉、葱姜片、清水、料酒 1、将慈菇洗净切成薄片，肉切成片，香菜切成段； 2、用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁； 3、坐锅点火放入油，油热7-8成热时，逐步把慈菇片炸成金黄色； 4、坐锅点火放入油，油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片焖�炒后再倒入兑好的汁，继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。
特色
酥脆咸鲜，微辣。
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