酒炖白灵菇的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 酒炖白灵菇的做法

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原料
白灵菇250克盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油油菜心100克、日本清酒适量
做法
盐、鸡精、三花淡奶、水淀粉、高汤、白糖、食用油 1、将白灵菇洗净修整好，油菜心洗净； 2、坐沙锅倒入高汤点火，倒入白灵菇、盐、鸡精、清酒、沸后转中小火约30分钟，使白灵菇入味，捞出切片放入鱼盘中，油菜心过水焯熟放在白灵菇旁边； 3、将煮白灵菇的汤加入淡奶、白糖、清酒、调好味勾水淀粉浇在白灵菇上即可。
特色
口感鲜嫩，清爽不腻，酒香味浓，清淡典雅。
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