火爆菊红的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 火爆菊红的做法

火爆菊红

原料
糖1小匙胡椒粉少许酱油（膏）1汤匙盐1小匙乌醋1汤匙高汤2汤匙淀粉水1汤匙香油1汤匙香菇（干）10朵30公克甜豌豆片60公克胡萝卜片20公克白果10粒笋片30公克
做法
1.将香菇用水泡开稍挤干水份，内外两面各切花刀，沾裹淀粉，以手捏紧，入中温油锅中，大火拉油，捞出。 2.锅内油倒回油筒，留油1汤匙，倒入调味料及所有材料，同炒拌匀，加淀粉水勾芡，淋上香油盛于烧热之铁板上即好。
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