花开富贵的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 花开富贵的做法

花开富贵

出品此菜的餐馆
[成都] 红珊福家宴馆
原料
盐1小匙胡椒粉少许淀粉水1汤匙面粉1/2汤匙吉士粉1汤匙玉米粉1汤匙香菜2汤匙盐1/3汤匙糖1/3汤匙胡椒粉少许香菇丝3朵胡萝卜丝30公克金菇丝30公克素火腿丝30公克魔芋丝30公克榨菜丝30公克豆腐皮2张中华豆腐3盒
做法
1、准备大碗，铺上豆腐皮，将材料各丝排在碗底豆腐皮上。 2、豆腐加A料拌匀倒入铺好上项材料之大碗内入蒸笼蒸40分钟，取出倒扣于水盘中。 3、高汤2碗加盐、胡椒粉少许烧开，加入淀粉水勾芡淋于上，滴上香油即成。 4、豆腐皮从中间剪开，翻开豆腐皮，即成莲花开。
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