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素鸭的做法,素鸭做法

　

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素鸭的做法

2007-02-07　关注：次

　

　

【美食杰素食菜谱菜谱大全】素鸭的做法

素鸭

素鸭<a href='http://www.meishij.net/xiuse/' target='_blank' class='infotextkey'>图片</a>

出品此菜的餐馆
[上海] 粤珍轩_钦州路店
原料
油皮盐、鸡精、料酒、香油、白糖、酱油、葱、姜、食用油、高汤香菇、冬笋、胡萝卜、香干、芝麻
做法
1、将香菇、冬笋、香干切成丝，胡萝卜去皮洗净切成丝，葱、姜洗净也切成丝备用； 2、将锅坐在火上烧熟，放入食用油，下入葱、姜丝、冬笋、香菇、胡萝卜丝、香干后煸炒，同时加入盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、炒均后盛出，再撒上芝麻备用； 3、将鸡汤、鸡精、盐、白糖放入盆里搅均匀成汁； 4、将油皮放入盆里用汁浸透，拿出再平铺在盆内，淋上香油，把炒好的配料放在油皮上，摆成条形，再将油皮的两边向里叠一点，防止漏馅，再向前叠成2寸宽的扁条状，然后再把条的接口处向下放到�汤铮狭胝�8分钟后取出晾凉； 5、锅内烧热食用油，把卷放入油锅中炸成金黄色时捞出控油，食用时切成斜块即可。盐、鸡精、料酒、香油、白糖、酱油、葱、姜、食用油、高汤
特色
色泽金黄，外酥里嫩，素食者之佳肴。
�酒谌莨赜谒匮嫉淖龇āＨ绻獠似锥阅邪镏�,让你知道素鸭怎么做,请转发给其他朋友或收藏。

素鸭做法

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