京酱西葫芦的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 京酱西葫芦的做法

京酱西葫芦

原料
西葫芦盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤海米、枸杞
做法
盐、料酒、甜面酱、胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤 1、将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好； 2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱花姜片、海米煸炒，加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入料酒、白糖、胡椒粉、鸡精、盐，再将切好的西葫芦放入； 3、待西葫芦煮熟后放少量枸杞，再勾少许芡用大火翻炒即可出锅。
特色
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