酥糊四季豆的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 酥糊四季豆的做法

酥糊四季豆

原料
四季豆（扁豆）盐、鸡精、白糖、麻油、食用油、干淀粉鸡蛋、面粉
做法
1、将四季豆摘去两头撕云筋，加入盐、白糖、鸡精拌透腌至10分钟后撒上干淀粉待用；2、鸡蛋去黄留清打散加入淀粉、水、面粉搅拌成糊状，加入香油调成酥糊；3、坐锅点火倒油，待油烧至6—7成热时将撒上干淀粉的四季豆粘上酥糊，逐个下锅炸透捞出即可。盐、鸡精、白糖、麻油、食用油、干淀粉
特色
皮酥豆嫩
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