鲜虾琼山豆腐的做法_鲜虾琼山豆腐_菜谱_食谱_做法_怎么做_如何做

当前位置：美食杰首页 > 美食厨房_菜谱大全 > 素食 > 鲜虾琼山豆腐的做法_怎么做_如何做

美食杰-Www.MeiShiJ.Net 从这里出发,寻找美食乐趣！

人看过

鲜虾琼山豆腐的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 鲜虾琼山豆腐的做法

原料
虾仁150克、鸡扒�200克。精盐5克、味精10克、芝麻油1.5克、湿淀粉10克、烹调油500克（实耗油约75克）。
做法
特点：造型美观、色泽鲜明，“豆腐”软嫩，虾仁鲜香，色味俱佳。原料：虾仁150克、扒�200克。精盐5克、味精10克、芝麻油1.5克、湿淀粉10克、烹调油500克（实耗油约75克）。制作： (1)将鸡蛋磕扒宸庞谕胫�汤（以4成蛋白6成上汤为度）、味精、精盐拌匀，放在钵中，用慢火蒸至仅熟取出，即为“豆腐”。 (2)炒锅置旺火上）加入烹调油，烧至五成热（约125℃）时，加入腌虾仁（将虾仁500克洗净吸干水分，扒�20克、味精5克、精盐5克、干淀粉6克、小苏打1.5克搅拌成的�扒拌均匀置冰箱中腌2小时）150克，泡油至熟，倒入漏勺中沥去油。 (3)炒锅再置火上,加入上汤、虾仁略焖，再调入味精、芝麻油、湿淀粉推芡）加熟油15克搅匀，平铺在“豆腐”上即成。
特色
造型美观、色泽鲜明，“豆腐”软嫩，虾仁鲜香，色味俱佳。
本篇内容关于鲜虾琼山豆腐的做法。如果这菜谱对您有帮助,让你知道鲜虾琼山豆腐怎么做,请转发给其他朋友或收藏。