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香瓜炒素鸡的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 香瓜炒素鸡的做法

原料
香瓜 400公克(约1/2个) 香瓜汁 1大匙素鸡(白) 1条酱油 1/3大匙糖 2小匙香油 1小匙太白粉 2小匙
做法
(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。 (2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。 (3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。 (4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。
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