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炸土豆片的做法

创建时间:2007-02-07


美食杰素食 炸土豆片的做法

原料
  净土豆500克,植物油1000克(实耗7.5克左右),精盐5克。
做法
  1.把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片,用冷水浸泡,,并冲洗去淀粉,然后控 干水分待用。 2.锅上火,放入植物油热,待至油发烟时,将土豆片撒入,上旺火,至土豆片发硬时 移到微火,并用叉子轻轻搅动,直到黄而脆,捞出撒上精盐即可。
特色
 香脆黄。



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