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烤全筍的做法

创建时间:2007-02-07


美食杰素食菜谱 烤全筍的做法

原料
  竹筍 3支 鹽 1小匙 鋁箔紙 3小張(12×12公分)
做法
  (1)新鮮竹筍,不去皮,洗淨後瀝乾並將較老處切除即可。(2)將鹽分撒在竹筍頭(大的一端),入味約5分鐘後,再一一將鋁箔紙包密固定,沿筍頭包U形即可。(3)放入烤箱以200°C烤25~30分鐘至熟為止,取出後將竹筍外殼去除,筍頭周圍的較老的組織切除即可食用。吃的時候不論沾醬或不沾直接吃,口感都非常清甜。



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