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炸冬瓜丸子的做法,炸冬瓜丸子做法

　

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炸冬瓜丸子的做法

2007-02-07　关注：次

　

　

【美食杰素食菜谱菜谱大全】炸冬瓜丸子的做法

原料
冬瓜500克，面粉100克，鸡蛋1个，精盐20克、料酒25克、葱末、姜末各少许、味精2克。炸油750克(耗75克)。
做法
1.将冬瓜洗净去皮切丝，用开水烫至七成熟捞出，用水掏凉剁成末，控净溢水。 2.将冬瓜末放入盆内，打入鸡蛋，加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许水，按一致方向拌至有粘性待用。 3.炒锅上火，倒油旺火烧开，将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄色捞出即成。
特色
色彩焦黄，入口酥散，清淡爽口。
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炸冬瓜丸子做法

炸冬瓜丸子

　

　

　

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