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步步高昇的做法

创建时间：2007-02-07

美食杰素食 步步高昇的做法

原料
冬菇 12朵竹笙 12條青江菜 12棵蝦仁 1/2斤中油 2兩鹽 1/2兩味精 1/2兩白胡椒粉少許米酒少許蠔油 1兩太白粉 1兩
做法
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上蒸四分鐘，取出備用�? (3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。(5)將竹笙、冬扒嘟伺疟P，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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