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豆腐汤的做法

豆腐汤

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紫韵千千

菜谱:667 / 关注:76 / 粉丝:16011 2014-11-21 / 人看过

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

用料

辅料

豆腐汤的做法

1.

准备所需材料

2.

豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁,姜切碎

3.

锅内加少许香油,放入姜碎,炒香

4.

加入适量的清水

5.

倒入适量的浓缩高汤

6.

盖锅盖煮开

7.

煮开后,加入火腿丁

8.

然后加入芹菜丁

9.

最后加入豆腐

10.

大火煮3分钟,撒上葱花即可食用

豆腐汤成品图

豆腐汤成品图
豆腐汤成品图
豆腐汤成品图

烹饪技巧

1、加了豆腐后不需要煮很久,煮太久豆腐会变老和烂;
2、浓缩高汤本身就很咸,所以无需加盐,如果喜欢重口味的可以适量的加少许;
3、这是一款很清淡的快手汤,简单又美味。

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