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百叶茄子的做法

百叶茄子

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暮色影子

菜谱:1258 / 关注:56 / 粉丝:9561 2014-09-01 / 人看过

夏天的菜很多,我家最爱吃的茄子。每次做茄子切了、必须要用水泡下、不然会氧化变色很难看。影响外观和口感。新力纳米刀切茄子不变色。做出来也很漂亮。厨房里多个利器做美食不烦恼了。茄子是大众菜吃法很多,凉拌、红烧、做汤、包子馅、等等。茄子营养成分也特别好茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E等物质降低胆固醇。等等多吃茄子有益处。

用料

百叶茄子的做法

1.

新鲜的茄子洗净

2.

切蓑衣刀,如果没有把握在茄子下放根筷子切

3.

切成这样就可以了

4.

锅中放入油,油热后放入蒜、辣椒爆锅

5.

下茄子煸炒,喷适量的水加酱油

6.

变软加盐出锅

百叶茄子成品图

百叶茄子成品图
百叶茄子成品图
百叶茄子成品图

烹饪技巧

  小火翻炒,注意别炒糊。

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