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番茄肉沫黄豆羹的做法

番茄肉沫黄豆羹

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紫韵千千

菜谱:667 / 关注:76 / 粉丝:16036 2014-07-07 / 人看过

这道菜酸甜开胃,用来拌饭是非常棒的,每次去酒店吃饭都会点上这道开胃的菜,特别适合小朋友吃。

用料

番茄肉沫黄豆羹的做法

1.

准备所需材料

2.

番茄用刀划上十字刀

3.

放开水里微烫一下

4.

然后捞起把皮去掉

5.

然后切丁备用

6.

瘦肉洗净剁成沫

7.

加入盐、玉米淀粉、食用油、酱油拌匀

8.

锅内倒入少许食用油烧热,放入姜沫炒香

9.

倒入番茄丁炒软

10.

再加入泡好的黄豆翻炒一下

11.

倒入高汤

12.

再添加番茄酱和糖

13.

盖上盖子小火焖20分钟(至黄豆变软)

14.

待汤开始收干时加入肉沫

15.

煮至肉沫熟透后加入水淀粉勾茨

16.

最后加盐调味,撒上葱花即可出锅

番茄肉沫黄豆羹成品图

番茄肉沫黄豆羹成品图
番茄肉沫黄豆羹成品图
番茄肉沫黄豆羹成品图

烹饪技巧

加入黄豆后煮的时间要根据黄豆的软硬程度来决定,一定要把黄豆焖软了才好吃,玉米淀粉加清水调匀即成水淀粉。

番茄肉沫黄豆羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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