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香椿芽蒸饼的做法

香椿芽蒸饼

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原文 / 2014-03-18 / 人看过

香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。或者用开水焯烫一下,也可去掉亚硝胺。所以,香椿的健康吃法:吃早、吃鲜、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全与健康。

用料

主料

调料

香椿芽蒸饼的做法

1.面粉加酵母、水,揉成略湿润的面团,放置温暖处发酵

香椿芽蒸饼KV.jpg

2.猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀;香椿芽洗净,放入锅中焯水,捞出沥干水分

香椿芽蒸饼sN.jpg

3.香椿芽切末放入肉馅中,拌匀

香椿芽蒸饼Mi.jpg

4.面团发至两倍大,排气后,擀成薄饼

香椿芽蒸饼cR.jpg

5.撒上馅料,铺匀

香椿芽蒸饼Mm.jpg

6.用刀在饼上切8刀,两边对折,捏严实

香椿芽蒸饼Cx.jpg

7.压扁,擀开,上蒸锅,蒸20分钟即可 

香椿芽蒸饼eo.jpg

香椿芽蒸饼ZJ.jpg

香椿芽蒸饼Eg.jpg

烹饪技巧

和面用的水量,因面粉的吸水量不同,可自行调节。 

香椿芽蒸饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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