回到顶部
蔓越莓松子软欧的做法

蔓越莓松子软欧

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
痛经
经期保健
止痛
驱寒暖身
滋补强身
心血管病
镇静助眠
防癌
美容养颜
益智

慧子爱烘焙

菜谱:464 / 关注:145 / 粉丝:4239 2017-10-10 / 人看过

软欧的口感介于甜面包和欧包之间,它有甜面包松软的特性,又有欧包的低脂低糖性,它的包容性很大,你给它加什么食材,它就会给你什么样的惊喜。

用料

蔓越莓松子软欧的做法

1.

材料大集合

2.

把除蔓越莓,松子,色拉油之外的所有材料放入面包机,揉到光滑有延展性状态

3.

加入色拉油揉至能拉出大片薄而韧性的膜。

4.

至少要这个状态

5.

加入松子蔓越莓

6.

揉入即可。

7.

密封发酵至2倍大。用手指沾干面粉戳洞,不回缩不反弹即可。

8.

把发好的面团按压排气

9.

分成2个面团揉圆盖上保鲜膜静置10分钟。

10.

把面团擀长

11.

紧紧卷起

12.

捏紧收口放入烤盘。

13.

烤箱放盘热水,把面包烤盘放进去2次发酵到1.5至2倍大。

14.

取出烤盘,烤箱上下火180度预热,在面包坯上筛一层干面粉

15.

用锋利的刀片割包(不要太深,面包会泄气)。

16.

把烤盘放入预热好的烤箱,烤35分钟左右即可出炉。烤到15分钟盖锡纸,出炉后立即从烤盘取下放晾网上自然冷却至手温即可密封保存。

蔓越莓松子软欧成品图

蔓越莓松子软欧成品图
蔓越莓松子软欧成品图
蔓越莓松子软欧成品图
蔓越莓松子软欧成品图

烹饪技巧

1.面团尽量揉出膜。
2.这个面包比较大个,时间不能太短,根据自己烤箱控制火候和时间。
3.割包的时候不能太深,我用的箭鱼刮胡刀片,要快而稳。

蔓越莓松子软欧的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

蔓越莓松子软欧的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热