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“焗”式蜜汁猪肉脯的做法

“焗”式蜜汁猪肉脯

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菜谱:97 / 关注:77 / 粉丝:1396 2017-08-15 / 人看过

自从掉入烘焙这个“大坑”以后,就不想再买外面的食品了,开始做的甜点,现在发展到做烤菜了,今天在超市里看到卖的蜜汁猪肉脯,就想自己亲手做给家人吃,这样不但用料新鲜、而且干净卫生,现吃现做,保证吃的新鲜美味,同时还可以按自己的喜好来变换口味,如果你也喜欢,就快点动手自己做吧!

用料

辅料

“焗”式蜜汁猪肉脯的做法

1.

准备好所有的食材,猪肉用刀剁成猪肉泥

2.

猪肉里加入准备好的白糖、胡椒粉、盐,用筷子顺一个方向不停的搅拌

3.

再加入酱油、蚝油、鸡蛋。

4.

继续顺一个方向搅拌上劲,然后腌制一小时

5.

烤盘里脯上油纸,将腌好的猪肉泥放在上面

6.

肉表面盖上保鲜膜,用擀面杖把肉擀成薄片,

7.

把蜂蜜按2:1的比例稀释好蜂蜜水备用

8.

将擀好的肉上,刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻,垫上油纸再用擀面杖压平,提前将烤箱预热

9.

把烤盘送入预热好的烤箱里,中层上下火200度、烤5分钟取出,倒掉渗出的多余水份。

10.

将烤过的肉翻面,通过烤制,盘里的肉缩小了一圈

11.

把翻过面的肉上,再刷一层蜂蜜水,撒上白芝麻,垫上油纸再用擀面杖压平,送入烤箱继续烤制10分钟左右,变色即可。

12.

时间到了取出,放在晾网上,冷却了切小块,就可以开吃了

“焗”式蜜汁猪肉脯成品图

“焗”式蜜汁猪肉脯成品图
“焗”式蜜汁猪肉脯成品图
“焗”式蜜汁猪肉脯成品图
“焗”式蜜汁猪肉脯成品图

烹饪技巧

1、猪肉最好选择纯廋肉行的
2、擀的过程中,会出水,水多了要倒掉,两面再刷上蜂蜜,
烤到最后时间,一定要观察颜色

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