回到顶部
黑麦红枣核桃卷的做法

黑麦红枣核桃卷

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
促发育
健脑益智
保肝
动脉硬化
防癌
延年益寿
美容护肤
美容养颜

米汀Waiting

菜谱:425 / 关注:957 / 粉丝:15426 2017-08-15 / 人看过

做个小面包,把美仁枣切碎以后卷到面包里,黑麦粗粮搭配红枣核桃,很有营养~面包本身带有一点甜味,加上粗粮特有的口感,搭配红枣和核桃的香味,很有饱腹感~

用料

黑麦红枣核桃卷的做法

1.

将高筋面粉、杂粮黑麦粉称量好,倒入面包机桶中。

2.

加入鸡蛋、白糖,在另一个角落加入酵母。

3.

加入清水,要根据面团的软硬程度进行适当调整,启动揉面程序,揉成光滑面团。

4.

加入软化的黄油,继续揉至出膜。

5.

检查出膜的状态。

6.

面团放入盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

7.

发酵好的面团。

8.

发酵好的面团进行排气。

9.

分成8份,分别揉圆,醒发10分钟左右。

10.

醒发好的面团擀成长舌状。

11.

将红枣核桃切碎,均匀铺在面饼上面,从一侧卷起,收口捏紧。

12.

将收口朝下放入烤盘中,放到温暖的地方发酵至1.5倍大。

13.

表面刷上一层蛋液,撒上适量黑芝麻做装饰。烤箱预热至160度,中层上下火,20分钟左右观察表面上色即可。

黑麦红枣核桃卷成品图

黑麦红枣核桃卷成品图
黑麦红枣核桃卷成品图
黑麦红枣核桃卷成品图
黑麦红枣核桃卷成品图

烹饪技巧

1、烘烤时间和温度不要一成不变,要根据自己烤箱的脾气进行调整;
2、液体不要一次性加入,可根据面粉的吸水性进行调整。

黑麦红枣核桃卷的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

黑麦红枣核桃卷的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热