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椒盐油酥饼的做法

椒盐油酥饼

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菜谱:490 / 关注:1 / 粉丝:12999 2017-08-07 / 人看过

层层起酥的油酥饼,混合着葱花的香味和椒盐的气息,外面粘着满满的芝麻,咬一口,超满足~

用料

椒盐油酥饼的做法

1.

水油皮=200g中筋面粉+85g水+30g玉米油,开始一次和面程序

2.

油酥面团=150g中筋面粉+50g玉米油,加入葱花、椒盐和小茴香

3.

和好两个面团。(水油皮面团需要饧发30分钟)

4.

油酥面团分成55g一个的

5.

水油皮面团分成70g一个的

6.

将面团都分好,共四份儿

7.

将油酥包入水油皮中

8.

做好所有的

9.

拿一份擀开

10.

两边对折回来

11.

继续擀开,对折

12.

再来一次擀开,对折

13.

擀成方形

14.

刷一层蛋液

15.

铺满满一层的白芝麻

16.

预热烤箱,上火220度,下火190度,20分钟左右,烤制的过程中观察表面上色

17.

烤好以后完全放凉

椒盐油酥饼成品图

椒盐油酥饼成品图
椒盐油酥饼成品图
椒盐油酥饼成品图
椒盐油酥饼成品图

烹饪技巧

1.无论是水油皮还是油酥,液体的分量都仅供参考,根据实际情况来。
2.烤箱设置仅供参考。

椒盐油酥饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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