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咖喱牛肉饭的做法

咖喱牛肉饭

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芳草碧连天FF

菜谱:45 / 关注:1 / 粉丝:1206 2017-07-10 / 人看过

外面的咖喱牛肉饭太难吃了,自己做的美味又实惠~

用料

主料

辅料

咖喱牛肉饭的做法

1.

葱姜少许切大块备用

2.

洋葱洗净切块,白洋葱紫洋葱都可以

3.

胡萝卜去皮切块

4.

土豆去皮切块

5.

牛肉洗净切块

6.

烧热水,放入葱姜。一锅用来焯牛肉,一锅用来饨牛肉,我喜欢用砂锅炖肉,所以另一锅热水直接用砂锅烧

7.

把牛肉焯一下,捞出锅

8.

炒锅热油,放入洋葱块,炒至黄色

9.

再放入牛肉煸炒

10.

最后放入胡萝卜和土豆煸炒

11.

直接炒锅添热水炖,或者将炒好的食材放入砂锅。炖15分钟以上,我喜欢肉更软烂一些,炖了30分钟

12.

做咖喱,咖喱至关重要,别买国产的,真是不好吃,同样是好侍,日本原产的特别好吃,推荐

13.

食材炖熟以后,小火或暂时关火放入咖喱,图片3小块,实际放了4小块。将咖喱融化搅拌均匀,小火再炖10分钟,就可以出锅了。放咖喱之前应该多留些汤,免得太干,汤不多只能添热水了,我做的稍微有点干,大家自行控制吧

咖喱牛肉饭成品图

咖喱牛肉饭成品图

烹饪技巧

咖喱买日本原产的好侍。土豆怕太碎可以稍微晚点放,都留些汤,免得太干

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