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迷茫蛋挞的做法

迷茫蛋挞

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龙宝宝陈诺(陈筱盈)

菜谱:471 / 关注:2283 / 粉丝:31822 2017-06-16 / 人看过

清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮,正好家里还有些水果,就一起用来搭配蛋挞了,猕猴桃加芒果,就这么混搭成了迷茫蛋挞,最近淡奶油涨价太多,干脆就不用淡奶油了,用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢

用料

迷茫蛋挞的做法

1.

准备好做蛋挞液的材料

2.

蛋挞皮解冻后放到烤盘里

3.

300克温水加入40克奶粉混合均匀

4.

牛奶里加入30克糖搅拌均匀(如果是纯牛奶可以多加一些糖)

5.

牛奶里加入3个鸡蛋

6.

鸡蛋和牛奶搅拌均匀

7.

用2个盆子来过筛3-4次

8.

过筛好的蛋挞水静置5-10分钟

9.

每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水,同时预热烤箱上火190度,下火200度

10.

蛋挞放入烤箱底层(有些烤箱放中层)

11.

烤箱上火190度,下火200度烤25分钟

12.

芒果去皮切丁

13.

猕猴桃去皮切丁

14.

蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃

迷茫蛋挞成品图

迷茫蛋挞成品图
迷茫蛋挞成品图
迷茫蛋挞成品图

烹饪技巧

1.用纯牛奶代替奶粉的,适当加糖
2.蛋挞可以不用烤出焦糖色,装饰水果会遮挡住
3.烤箱的放置位置和温度时间,根据各自使用习惯灵活调整

迷茫蛋挞的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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