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五花肉炒辣白菜盖饭的做法

五花肉炒辣白菜盖饭

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幸福精灵a

菜谱:836 / 关注:3502 / 粉丝:29328 2017-06-02 / 人看过

盖饭,就是饭菜合一,用料简单,荤素搭配且有营养。无论是上班一族,还是学生党,一定有吃过这样的盖饭吧。
像精灵这样的上班一族,盖饭,是常常出现在自家餐桌上的。8小时工作回到家,累的不起动的时候,花样繁多,操作复杂的晚餐,就统统免了,快速焖上一锅米饭,炒制一份小菜,半小时内即可搞定晚餐。
喜欢辣白菜,所以冰箱中一直都有存货,它是多变食材,可直接食用,也可煮汤,炒饭,炒菜,炒面,属于百搭款哈。红艳艳的辣白菜,搭配7瘦3肥的五花肉,来一份酸辣又开胃,又营养的盖饭,可好?记得多留一些汤汁,浇饭上面,拌一拌,米香肉香混合,想不好吃都难!

用料

五花肉炒辣白菜盖饭的做法

1.

各式食材准备。

2.

五花肉切薄片,生姜切丝,大蒜切片,葱切段。

3.

辣白菜用厨房剪刀,剪成小段。

4.

热锅凉油,下生姜,大蒜炝锅。

5.

下五花肉。

6.

翻炒至五花肉变色。

7.

加入生抽酱油。

8.

翻炒后焖煮5分钟。

9.

加入辣白菜。

10.

翻炒2分钟。

11.

加入糖调味。

12.

加葱段。

13.

翻炒均匀后,大火收汁。

14.

出锅装盘。

15.

盘中装入提前焖好的米饭,摆上辣白菜,浇一些汤汁,就是一份美味的盖饭啦。

五花肉炒辣白菜盖饭成品图

五花肉炒辣白菜盖饭成品图
五花肉炒辣白菜盖饭成品图
五花肉炒辣白菜盖饭成品图
五花肉炒辣白菜盖饭成品图

烹饪技巧

1:五花肉无须加料腌制,直接下锅炒。
2:加入生抽后,略焖煮。
3:辣白菜的口感略酸,加一些糖可中和酸度。
4:生抽和辣白菜都有咸味,无须另外加盐了。

五花肉炒辣白菜盖饭的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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