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玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干

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菜谱:109 / 关注:449 / 粉丝:15283 2017-05-23 / 人看过

玛格丽特绝对入门级新手也会做的饼干,用料也简单!味道香酥可口,有点像旺仔小馒头的口感,小盆友很喜欢吃哦!

用料

玛格丽特饼干的做法

1.

黄油室温软化,加糖粉搅打,打发至体积膨胀,颜色变浅

2.

鸡蛋煮熟后取蛋黄放入筛网上过筛成细末

3.

把蛋黄加入黄油中搅拌

4.

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛,与打发好的黄油一起搅拌至无干粉

5.

用手揉成团,盖保鲜膜,放冰箱冷藏1个小时左右

6.

从冰箱取出面团,搓成大小均匀的小圆球,放入烤盘中

7.

用拇指按出小坑,烤箱预热150度,放入中层,15分钟左右

玛格丽特饼干成品图

玛格丽特饼干成品图
玛格丽特饼干成品图

烹饪技巧

最好用糖粉,吃起来口感比较细腻
冷藏后的面团更干硬,用拇指按的时候更容易开出漂亮的裂纹。也可以不冷藏

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